經典的家常菜番茄炒蛋看似簡單，每個媽媽做出來的味道都不相同。如何把蕃茄的甜香、營養充分釋放？分享我家餐桌會搶飯的番茄炒蛋作法！
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ㄧ定要觸鍋產生梅鈉反應的香氣，蛋要分兩次炒，ㄧ半先炒香，另一半起鍋前再下當做勾芡，如此才能同時擁有香氣和濕潤的口感。
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